Sarjassa kerrotaan ruokaan, juomaan ja keittiövälineisiin hurahtaneista ihmisistä.


Eteläamerikkalainen matejuoma on kuin suomalainen sauna. Se tekee kaikista yhdenvertaisia.




Suomalaisia väitetään kahvihulluksi kansaksi.




Meikäläinen kahvinryystö kuitenkin kalpenee eteläamerikkalaisten riippuvuuden rinnalla. Siellä kuljetaan termospullo kainalossa kaupungillakin äkillisen juomanhimon varalta.




Eteläamerikkalaiset eivät kuitenkaan kanna termospullossa kahvia vaan kuumaa vettä. Taskusta kaivetaan kuppi, toisesta taskusta kuivattuja yerba mate -puun lehtiä.




Kuumaa vettä saa kaikkialta, sillä pullo tyhjenee nopeasti.




Matea juodaan joka käänteessä. Uruguayssa voi saada sakot sen juomisesta autolla ajaessa.




Kun meillä valitaan maitotyttö, Argentiinassa valitaan matemissi.




Helsingissäkin voi bongata matejuomaan hurahtaneita termospullon kanniskelijoita. Johanna Pohjola tosin väittää pysyttelevänsä puistoissa termospulloineen, kaupungille hän malttaa lähteä ilmankin.




Matejuoma on ikivanha guaraní-intiaanien perinne. Intiaanit käyttivät pyhänä pitämänsä puun lehtiä myös lääkkeenä. Perinteen mukaan juoma nautitaan pullokurpitsasta eli kalebassista koverretusta kupista eräänlaisella suodatinpillillä.




"Juomahetkessä tärkeää on sosiaalisuus, ja siihen liittyy jakamisen velvoite."




Siksi kuppeja on vain yksi, ja jokainen imee – tai oikeastaan ryystää samasta pillistä.




Ryystävä ääni johtuu lusikkaa muistuttavan pillin alaosan rei'istä. Reikien tehtävä on suodattaa lehdenpurut juomasta.




"Mate on vähän niin kuin suomalainen sauna", Pohjola vertaa. Se on kiireettömyyden symboli, joka tekee kaikista yhdenvertaisia. Titteleillä tai sosiaalisella asemalla ei ole väliä.




Se, joka ei osallistu yhteiseen rituaaliin, jää jollain tapaa ulkopuoliseksi, kertoo Pohjola, joka perehtyi juoman sosiaalisuuteen tehdessään antropologian opinnäytetyötä Argentiinassa.




Flunssaisena on kuitenkin sallittua kieltäytyä yhteisestä kupista ja pillistä, Pohjola kertoo.




Kuten saunassakin, myös materingissä on isäntä tai emäntä, joka huolehtii siitä, että kuppiin kaadetaan aina uutta vettä.




Juoman maku muistuttaa ehkä hiukan vihreää teetä. Helppo tuttavuus se ei kuitenkaan ole. Pohjolakaan ei aluksi pitänyt kitkerästä mausta, mutta ajan mittaan siihen kasvoi riippuvuus.




Nykyisin työpäivä ei lähde käyntiin, jos kuppi on unohtunut kotiin.




Pullokurpitsasta tehtyjä somia kuppeja hänellä on keittiössään useita. Joukossa on hiukan eksyneen näköinen moderni kuppi, joka on tehty punaisesta silikonista. Se on lahja veljeltä.




Töissä hänellä on yleensä kirkkaan keltainen metallikuppi.




Opinnäytetyötä tehdessään hänelle valkeni sekin, että mate ei ole vain juoma. Se voi olla myös viesti.




Ennen muinoin, kun sukupuolten välinen kanssakäyminen oli hyvin hillittyä ja kontrolloitua, saattoi ikään kuin vahingossa hipaista toisen kättä ojentaessaan seurueen yhteistä matekuppia eteenpäin.




Jos taas nainen valmisti miehelle kitkerän matejuoman tai kaatoi siihen liian kuumaa vettä, se kertoi, että mies ei voisi häntä vähempää kiinnostaa.




"Suloisen makea juoma taas oli rakkaudentunnustus."




Mate oli myös Che Guevaran lempijuoma, Pohjola tietää.




Eksoottisilla nautintoaineilla, kuten tupakalla, kahvilla ja teellä on ollut taipumus rantautua synnyinsijoiltaan myös Eurooppaan. Matejuoma jäi kuitenkin paikalliseksi erikoisuudeksi.




Yhden tarinan mukaan se on englantilaisten syytä. Britit olivat nimittäin huolissaan teensä markkinoista 1700-luvulla, ja he tiettävästi alkoivat levittää pahaa sanaa matesta.




Yerba mate -puun kuivattuja lehtiä saa kuitenkin nykyisin myös Suomesta. Juoma on alkanut kiinnostaa etenkin terveysvaikutustensa vuoksi.




Siinä on paitsi paljon kofeiinia, myös erilaisia antioksidantteja, vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Sen väitetään auttavan myös painonhallinnassa ja laskevan kolesterolia. Matea saa Suomesta tee- ja luontaistuotekaupoista. Uutteesta on tehty myös virvoitusjuomaa. Ainakin kolalla maustettua versiota myydään myös Suomessa.




 




Johanna Pohjolan tietokirja Mate, Etelä-Amerikan voimajuoma ilmestyi tänä syksynä Into-kustantamolta.