Ankkalammen rannalla vuodesta 2020 lähtien toiminut ThaiQ-ravintola muuttaa entiseen Sirkan kahvilan tilaan Hotelli Jämsän naapuriin. 

Muuton myötä palvelutarjonta laajenee, sillä yrittäjä Sasiprapa Matong ja hänen puolisonsa ja yrityksessä työskentelevä Jarkko Heino aikovat avata tilaan kaksi ravintolaa, ThaiQ:n ja hampurilaisravintolan. 

”ThaiQ:n ruokapuoli pysyy ennallaan, mutta lista hieman laajenee. Isommat tilat mahdollistavat myös lounasbuffetin monipuolistamisen”, Heino kertoo. 

Tila on tarkoitus jakaa kahteen osaan, jotta ravintoloihin saadaan luotua kumpaankin omanlaisensa tunnelma. Hampurilaisravintolassa tarjoillaan laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista tehtyjä hampurilaisia. Myös hampurilaisravintolan puolella tarjotaan lounasta. 

”Teemme kunnon ravintolahampurilaisia emme pikaruokaa.”

Asiakaspaikkoja ravintolassa on noin 60, lisätilaa tarjoilee ulkoterassi. 

Ravintolat on tarkoitus avata perjantaina 29. syyskuuta. 

”Avajaisten ajankohta riippuu kuitenkin remontin ja muuton etenemisestä”, Heino toteaa. 

Päätöstä muutosta ei Heinon mukaan tehty heppoisin perustein, sillä Matong ja Heino ovat viihtyneet nykyisellä paikalla. ThaiQ tulevaisuus Ankkalammen rannalla ja talvisin Himoksella oli kuitenkin epävarma. 

”Toimimme tässä Ankkalammella poikkeusluvalla. Jotta epävarmuus tulevaisuudesta poistuisi, pitäisi tontille tehdä kaavamuutos, ja se on oma prosessinsa.”

Himoksella konttiravintola on toiminut paikalla, johon Keskimaa suunnittelee majoitus- ja ravintolatoimintaa. 

”Vielä ensi talven olemme Himoksella, mutta sen jälkeen tilanne on auki.”

Lue myös: Thaimaalaisia makuja Ankkalammen rannasta

Heino uskoo, että uusien tilojen myötä ravintola pystyy palvelemaan niin paikalliset asiakkaat kuin ohikulkijat ja matkailijat entistä paremmin. 

Laajentumisen myötä Matong ja Heino kaipaavat lisäkäsiä, ja yritys palkkaakin kolme työntekijää keittiön puolelle ja yhden osa-aikaisen työntekijän asiakaspalvelu- ja tarjoilutehtäviin. 

Lue myös: Sirkan kahvilan toiminta päättyy – Legendaariselle hirvipatsaalle ei ole vielä tiedossa uutta tehtävää